烧饼还能这样吗？麻酱、盐、胡椒香脆可口。让我们学习！北方人都知道烧饼是一种常见的主食。我们经常吃烧饼的方式很多，但只在一个地方。

所以，要品尝出特有的烧饼，确实需要一些努力。今天，边肖告诉你不同的烧饼做法。首先芝麻酱烧饼也叫(麻将烧饼)，是最正宗的老北京做法，在北方其他地方不常见。

蔡氏边肖说有一种地方风味。麻酱饼干在北京主要以饼干和杂羊的形式使用。每天，许多人在城市里排队。

所以，想要吃到正宗的老北京麻酱烧饼，真的需要下功夫。首先准备配料：中筋面粉500克，温水280克，白芝麻20克，胡椒粉5克，茴香5克，白糖1茶匙，酱油1茶匙，盐2茶匙，芝麻酱4茶匙，小苏打2克，食用油40毫升。从成分上看，工具多了一点，但其实做法很简单。

先把面条拌好，找个锅倒面粉，加一点小苏打，加温水，边加边搅拌，逐渐搅拌成絮状物。之后把干净的小手洗干净，用手揉成团，用湿布叫醒15分钟，虽然盖不盖都没关系。当我们醒来时，让我们搅拌调味汁。之所以叫芝麻酱烧饼，是因为芝麻酱。

首先，用热水稀释芝麻酱。一勺食用油加热后，把油洒出来。加入两勺盐，向一边用力搅拌，直到感觉不到阻力。之后，我们在锅里煎辣椒和茴香，然后放在一边冷却。

凉了用擀面杖擦干，虽然蒜泥最好。之后，我们把碾碎的茴香和胡椒倒入芝麻酱中，搅拌均匀。这种混合芝麻酱味道超级好，里面有胡椒和茴香的香味，还有香醇的芝麻酱。这时候我们就准备两碗，一碗放芝麻，一碗放一点水，糖，酱油。

差不多醒了。拿出来用擀面杖擀成大蛋糕，用芝麻酱抹匀，再卷成条状，然后用手打开。

买过烧饼的都应该看过。这一步应该不难。之后用擀面杖滚一圈，然后在一边蘸点水，放在芝麻碗里，再放到锅里炸。

用小火慢慢炒不急。当两面金黄时，地道的老北京麻酱烧饼就做好了。

这个时候已经可以吃了，但是如果想吃起来酥脆，最好放在烤箱里烤7、8分钟。老北京麻酱烧饼虽然和其他烧饼比起来差了点，但是无论是色泽、香气还是口感，都是极好的，值得做，更值得一尝。喜欢面食的朋友可以试试。当然，另一种椒盐芝麻饼的特点是偏爱中原，成分基本稳定，就是用孜然粉、椒盐粉、五香粉代替芝麻酱。

这次先拌酱吧。首先，将盐和胡椒、盐、孜然粉、白芝麻和五香粉放入碗中。然后把弄好的面条卷成一个大蛋糕，把椒盐芝麻料铺在一边。

然后卷起来。扯成几个玉树临风，就看你醒了多少脸了。之后我们把药拉长，两端向内折叠。然后压成一个圈，这样一个烧饼的雏形就完成了。

我们在烧饼的外观上抹一层水，然后蘸上芝麻，类似芝麻酱烧饼。压好后放在电饼铛上煎至两面金黄即可。虽然还是想吃脆脆的，但是只能烤。

油炸没有效果。嗯，你学会怎么做烧饼了吗？芝麻酱还是椒盐由你选择。

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