hth华体会最新网站-好吃到停不下筷子的香酥烤鱼,做法简朴,少油少盐,吃起来更康健
作者:hth华体会最新网站 发布时间:2022-09-21 03:20
本文摘要:上个周末孩子爸又和朋侪约好一起去钓鱼,等到晚上回来时带了一堆小鲫鱼和小鲤鱼。家里人少吃的量也少,收拾洁净后立马分享给朋侪们一部门,再给自己留了一部门。

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按往日的习惯鲫鱼都是用来炖汤或红烧,炖好的鲫鱼汤一般不太受接待,汤中的鱼也没有红烧的受接待,红烧鲫鱼虽然好吃可是鱼刺比力多,吃的时候经常会担忧孩子被鱼刺卡到,每次都市在耳边反重复复提醒逐步吃、放慢速度小心吃,偶然也会泛起补鱼刺卡吓到我和孩子爸的局面,所以这次拿回来的鲫鱼做过一次红烧之外剩下的全部接纳烤和炸的方式来做,鲫鱼通过烘烤或高温油炸将鱼刺变脆,吃的时候可以和鱼一起嚼碎直接咽下肚都不用担忧孩子会被卡到。做过两次之后发现烘的鲫鱼特别受接待,小朋侪也夸用烤箱做出来的鲫鱼更香、更酥脆、少油少盐,吃起来越发康健。

凭据小朋侪的口胃我烤的历程中添加了少许辣椒粉和孜然,不喜欢辣椒或孜然的朋侪可以做原味或五香味、椒盐味,详细做什么味道放什么调味料完全凭据家人的口胃随意变换,只要按这种方法做,不管那种口胃的都很是好吃,也一定特别受接待。准备食材:鲫鱼2条、食用油少许、盐少许、辣椒粉适量、孜然粒适量、孜然粉少许制作方法:1、鲫鱼清洗洁净后去掉鱼鳃、内脏并沥干水分2、在鲫鱼的正反两面用刀横切4刀左右,只管不要切断,利便入味。切好后往鲫鱼正反两面或肚子里都抹上适量的盐腌制10分钟左右3、煤气灶开火,锅里倒入适量的食用油,烧热后放入腌制过的鲫鱼小火逐步煎4、等候一面煎至金黄后用锅铲翻面煎另一面,不要着急翻面,要等一面完全煎好后再翻,否则容易破皮,煎出来的鱼就欠好看5、等候鲫鱼两面都煎至金黄后出锅放在垫有锡纸的烤盘上6、在外貌撒上适量的辣椒粉、孜然粒和孜然粉7、放入提前预热好的烤箱中200度烤25分钟左右,中途取出翻面,同样在外貌撒上适量的辣椒粉、孜然粒和孜然粉8、烤好出炉的烤鱼小贴士:1、鲫鱼收拾洁净后建议沥干水分再腌制,可以接纳挂晾的方式或用厨房用纸吸的方式2、鲫鱼腌制前,在鱼身上划几刀,再在外貌涂抹盐,越发容易入味,否则烤出来的鱼外貌有味道,内里没有咸味3、煎鱼一直保持小火,大火容易煎糊,不要着急翻面,不知道如果判断时,可以端起锅的手柄晃动几下,如果鱼能在锅里轻松晃动外貌贴锅的一面已完全煎好,此时即可翻面,也可要凭据自己的履历判断4、烘烤的时间和温度凭据自家烤箱情况以及鱼的巨细调整时间,中途翻面才气保证两面吃起来都酥脆,否则只有外貌吃起来是酥脆的口感。


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