hth华体会全站app| 8款花卷及花式馒头的详细图解 漂亮又好吃 学会不用买了~
作者:hth华体会最新网站 发布时间:2022-04-11 03:20
本文摘要:一直很喜欢做种种花式馒头,可是太庞大的造型又来不了,所以花卷和简朴的馒头倒是做了许多次,家人也都特别喜欢吃。女儿更是表现以后不要再买馒头花卷了,哈哈,这或许是“厨娘”听到的最好点评了。这里豆妈就分享几款自己经常做到的花式馒头和花卷的做法,希望能对爱吃馒头花卷的你有所启发。 首先馒头和花卷都是需要发面的,这里简朴先容,后面步骤里咱们就一笔带过。

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一直很喜欢做种种花式馒头,可是太庞大的造型又来不了,所以花卷和简朴的馒头倒是做了许多次,家人也都特别喜欢吃。女儿更是表现以后不要再买馒头花卷了,哈哈,这或许是“厨娘”听到的最好点评了。这里豆妈就分享几款自己经常做到的花式馒头和花卷的做法,希望能对爱吃馒头花卷的你有所启发。

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首先馒头和花卷都是需要发面的,这里简朴先容,后面步骤里咱们就一笔带过。举例:300g面粉+1勺白糖(约5%-7%)+3g酵母溶化的温开水揉成平滑面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大详细如何和面,还不明确的可以看这篇文章:和面6大技巧,新手也能轻松掌握枣泥双色馒头康健又营养的一款双色馒头,美美的巧克力色,相当受孩子接待!!【食材】:红枣200克、面粉300克(用于枣泥面团)、面粉300克(用于纯色面团)、酵母共6克(两个面团各3克)、清水适量【做法】:1、红枣洗净,加水大火煮开,小火煮约半小时;将煮好的红枣过滤出来,手剥去皮去核,便可获得完好的红枣泥了,味道真是十分浓郁呢,这时做好的红枣泥我称了下居然或许有250克哦,比红枣自己重量还要多啊!2、温水化开酵母,加入红枣泥中加入面粉(枣泥与面粉的比例约1:1即可),加适量清水揉成平滑面团,盖上保鲜膜静置发酵2倍大;3、温开水化开酵母,加入面粉中加适量清水揉成平滑面团,盖上保鲜膜静置发酵2倍大4、划分取两个发酵好的面团,压扁,叠加,一起擀发展方形面片;5、卷起面片,切成小剂子;6、排入蒸笼冷水上锅,中大火蒸约20分钟;盖3分钟开锅即可!小贴士:煮好的红枣很容易去皮去核,不要怕贫苦哟紫薯双色馒头【食材】:紫薯面团:紫薯4个(约300克)、面粉400克、酵母7克、牛奶适量白面团:面粉600克、酵母6克、牛奶适量【做法】:1、温牛奶化开酵母,加入面粉中揉成面团,发酵至两倍大;2、温牛奶化开酵母,加入面粉和紫薯泥揉成面团,发酵至两倍大;3、紫面团和白面团划分取一份,叠起一起擀成面片;4、面片一起卷起,切成小段;5、 冷水上锅,放入蒸笼大火蒸15分钟左右,关火5分钟后开盖即可。小贴士:1、这款双色馒头,豆妈全部都用的牛奶和面,你也可以改用水哦2、牛奶和面可以使面团的PH值下降缓慢,让面团变得越发松软;豆妈在前面的文章发面6大技巧内里有写过的。胡萝卜双色馒头胡萝卜双色馒头做法跟前面两款类似,只是将前面的紫薯及枣泥换成了胡萝卜泥,所以这里豆妈就不再重复步骤了。

总结,双色馒头不外就是将两种差别颜色的面团叠加,再做成馒头;有兴趣,你还可以做成3色馒头,七彩色馒头,吼吼~~着花馒头着花馒头,艳丽了整个餐桌;看到她们,心情也愉悦了起来,美食真的很奇妙!【食材】:白面团:面粉300克、酵母粉3克、温水适量紫面团:面粉250克、紫薯2个(约166克)、酵母粉约4克、纯牛奶适量【做法】:1、紫薯蒸熟去皮,装进保鲜袋里压成泥;2、温水化开酵母,加入面粉中搅拌成絮状后揉成平滑面团;3、牛奶温热后加入酵母化开,倒入面粉中,倒入紫薯泥,搅拌后揉成平滑面团(可以先用少量牛奶化开酵母,和面时不够再加入些温牛奶,整个紫面团全用牛奶和的面);4、划分将白面团和紫面团发至两倍大;5、划分将白面团和紫面团搓发展条,切成小剂子;白色剂子擀成面片包入紫色面团包起做成馒头坯子;6、用刀在馒头坯子上切十字刀,盖上保鲜膜醒发20分钟;7、醒好的馒头坯摆入蒸笼,冷水上锅,大火蒸20分钟后关火;盖3分钟后开盖取出即可;【小贴士】:1、切好刀花的馒头坯子要有二次发酵的历程,可以让刀花开得更好更漂亮;2、牛奶和面可以使面团的PH值下降缓慢,让面团变得越发松软,白面团也固然可以用牛奶来和面哈;3、冷水上屉旺火蒸,可以在开火后,面另有一个随温度上升而继续醒发的历程。葱香小花卷我最爱的一款小花卷了,根据豆妈的做法来,整个花卷都很是入味,即便放凉了,也不干,连先生都说这个花卷比买的不知道好吃几多。【做法】:1、香葱或者大葱切成葱花,加入适量食用油、盐、黑胡椒粉搅拌匀称备用2、面粉中加适量白糖,加酵母水,揉成面团,发酵至两倍大;3、取出发酵好的面团,揉出排气,擀发展方形面片;4、面片上刷一层食用油;5、舀一勺拌好的葱花匀称的抹在面片上;6、三分之一处折叠起来,折叠处也一样抹些葱花;7、再次折叠,而且切成小段;8、两小段摞在一起,用筷子往下压一下,两头拧起,拉起,拧一下合起即成花卷(不知道怎么形容,照相也没法?应该试一次就明确了)9、冷水上蒸笼,蒸20分钟,关火5分钟后开盖即可。

小贴士:1、腌葱花时建议先倒油搅拌匀称葱花,再放盐及黑胡椒粉;2、加点儿黑胡椒粉,很提味;3、多放点儿油,虽然做花型的时候有点儿油,但最终的制品无论是花型还是口感都很是赞椒盐小花卷椒盐花卷,最简朴的一款,建议面皮要擀厚一点儿口感更好!【做法】:1、面粉中加适量白糖,加酵母水,揉成面团,发酵至两倍大;2、取出发酵好的面团,揉出排气,擀发展方形面片;3、面片上刷一层食用油;4、在上面撒一层椒盐粉,而且抹匀称;5、三分之一处折叠起来,折叠处也一样抹些油,抹均椒盐粉;6、再次折叠,而且切成小段;7、两小段摞在一起,用筷子往下压一下,两头拧起,拉起,拧一下即成花卷8、冷水上蒸笼,蒸20分钟,关火5分钟后开盖即可。小贴士:1、不用像做葱花卷一样刷那么多油,薄薄的刷一层就够了;2、如果不想最后拧一下,直接用筷子压下去,也很是漂亮,如下图黑芝麻酱香小花卷【食材】:面粉300克、酵母粉3克、炒熟的黑芝麻1大勺、白糖1大勺、芝麻酱或者花生酱适量(喜。


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