茄子馅的饺子大家吃过吗?又嫩又鲜,比韭菜白菜还要好吃:hth华体会最新网站
作者:hth华体会全站app 发布时间:2022-07-11 03:20
本文摘要:茄子馅的饺子大家吃过吗?又嫩又鲜,比韭菜白菜还要好吃!如果要问作为北方的人最爱吃的是什么?那排在第一位的一定是饺子了,在北方不仅过年的时候全家人会坐在一起吃饺子,而且各个比力重要的节气像立秋、冬至的时候也会吃上一盘家饺子,就连出远门的时候老人也会说上车饺子下车面,在家走的时候也会包好饺子先吃上一顿,可见饺子在我们心中的职位了。那么大家都喜欢吃什么馅的饺子呢?是三鲜、猪肉还是素一点的韭菜和白菜呢?

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茄子馅的饺子大家吃过吗?又嫩又鲜,比韭菜白菜还要好吃!如果要问作为北方的人最爱吃的是什么?那排在第一位的一定是"饺子"了,在北方不仅过年的时候全家人会坐在一起吃饺子,而且各个比力重要的节气像"立秋"、"冬至"的时候也会吃上一盘家饺子,就连出远门的时候老人也会说"上车饺子下车面",在家走的时候也会包好饺子先吃上一顿,可见"饺子"在我们心中的职位了。那么大家都喜欢吃什么馅的饺子呢?是三鲜、猪肉还是素一点的韭菜和白菜呢?可能我们家内里经常吃的就是猪肉、牛肉加上一点芹菜等蔬菜做成的饺子,或者直接是韭菜鸡蛋以及白菜这种素馅的饺子了,可是今天要给大家先容的这个饺子馅是不太常见的"茄子馅",不知道大家有吃过吗?现在这个季节茄子的价钱是会比力自制的,可以说我们每周都市吃到一两道茄子做成的菜吧,不管是炒茄子还是做茄盒都是很好吃的家常菜,可是今天我们要用茄子做的则是饺子了。茄子馅虽然不常见,可是做出来的饺子味道也是又鲜又嫩,要比素馅的韭菜白菜更好吃哦。现在我们就一起来看看茄子馅饺子的制作方法和需要注意的事项吧。

【菜名】:茄子馅饺子【所需食材】:面粉500克、茄子2个、木耳适量、香菇少量、鸡蛋2个、干海米适量、葱姜少许、食用油适量、食盐少许、十三香适量、生抽少许【烹饪步骤】:1. 首先将准备好的面粉倒入盆中,然后加入一点温的淡盐水将面粉和成软硬适中的面团,淡盐水可以让和洽的面团越发劲道一些,面和洽之后要放在旁边醒一会。2. 然后将茄子去皮之后洗洁净切成碎一点的小丁,然后加入1勺食盐将茄子内里的水分腌制出来,再放在清水内里将茄子挤干水分备用,这点是比力重要的,可以让做出来的茄子不会泛起发黑的问题。3. 将准备好的木耳和干香菇泡发之后放在开水内里煮一会,然后捞出切碎备用。

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4. 将干海米同样用清水泡开之后挤干水分,然后切碎备用。5. 准备一些葱和姜,然后切碎备用,要记得切的碎一点。6. 在锅中加入适量的食用油,将鸡蛋打入碗中稍微加一点清水搅散之后,放入锅中炒熟。

然后将所有准备好的食材全部放进盆里,加入适量的食盐、十三香、鸡精、香油、生抽、蚝油等调好味之后备用。7. 将醒好的面团放在案板上,撒上一层干面粉,然后揉发展条之后切成小块,再擀成薄厚匀称的饺子皮。8. 在饺子快要包完之后在锅中加入适量的清水烧开,水开之后加入适量的食盐可以保证饺子煮的时候不容易破,然后将包好的饺子下锅就可以了。9. 煮熟之后我们就可以享受鲜味了。

【烹饪技巧】:1. 茄子切完之后比力容易氧化发黑,所以要加入一点食盐腌制一下之后挤干水分,在炒茄子的时候我们也可以在淡盐水内里浸泡一下茄子,就不会发黑了。2. 煮饺子的时候可以适量的在锅中加入一点食盐,煮饺子的时候就不容易破了。【文案编辑】目海食亮晶晶。

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